三亚有啥好吃的(海南最出名的22种美食，每一种都各有特色，来看看你吃过哪些)

转眼间来到海南快两年了。作为一个定居海南的东北人，除了享受温暖的阳光、舒适的沙滩、湛蓝的海水，海南美食是不能错过的。来海南定居之前，每年冬天都会经常来旅游，但是吃过的好吃的就那么几种，都是网上搜的攻略，比如爽爽，椰饭，文昌鸡等等，都是大家熟知的。以下22道海南美食，都是当地人分享的。每一个我都吃过，觉得很好吃，很有特色。虽然没有囊括所有海南美食，但对于游客来说还是值得一试的。让我们看一看。

1。椰子鸡肉

作为海南椰子之乡，鸡椰自然想尝尝。海南鸡椰是文昌的特色美食。新鲜的椰奶被用作汤底。新鲜宰杀的文昌鸡剁成小块，放入椰奶中煮5分钟后食用。文昌鸡的特点是不能久煮，否则肉质会变老。用椰子水做汤底，肉质鲜嫩无腥味，汤汁鲜嫩。鸡椰一定要蘸海南特色蘸酱，由海南什锦酱、蒜末、香菜末、酱油、海南辣椒酱做成。最后挤小青橘的汁进去，微酸微甜，有淡淡的香味。鸡椰有两种，一种是把老椰的椰汁和椰浆一起碾碎，过滤而成。汤底乳白色，椰香浓郁。还有一种是直接用嫩椰子汁做汤底，比较清亮，但是味道比较清淡，两种汤各有特色。

2。烤乳猪

很多人都知道烤乳猪是临高的特产。但其实东方的烤乳猪也很有名。个人觉得东方的烤乳猪皮比较脆。烤乳猪的特点是皮脆肉嫩，色泽红润鲜艳，咬一口香而不腻，很有嚼劲，越吃越香。一般烤一只乳猪要四五个小时，温度适中，表面有光泽而且不能烤的颜色太重，咬在皮上很脆。乳猪大小有严格要求，一般十二三斤，不能太重。一只乳猪应该在节日或招待朋友和亲戚时烤一烤，大家一起吃。

3。白莲鹅

安百里鹅是海南澄迈县的特产，也是海南八大名菜之一。白莲鹅一般都是散养，以吃草为主，辅以传统农家乐的饲料，如谷物、红薯等。具有肉多不柴，肉嫩骨脆，口感香甜爽口，入口不腻的特点。海南白莲鹅以白片吃为主，蘸酱一般是混合酱、辣椒酱、大蒜、酱油等。，再榨点海南特有的橙汁。

4。东山羊

东山羊是海南四大名菜之一，也是万宁市东山岭的特产。据说东山羊吃的是东山岭野生鹧鸪茶，所以肥而不腻，皮薄肉嫩无腥味，汤浓白，滋补可口。董山羊在宋代很有名，被列为宫廷贡品之一。山羊的吃法有很多种，红烧、清汤、椰汁、干炒、火锅涮，每一种都没有腥味，味道非常鲜美。每年来海南的游客都要尝一尝才不虚此行。

5。素食烹饪锅

斋饭是海南著名的传统菜肴，深受海南当地人的喜爱。海南斋菜主要来源于琼海北部海口、琼山一带的民间，最早采用了以三菇六二、瓜果、蔬菜、豆制品为主的道教、佛教常用的素菜。现在已经遍布大街小巷，很多店铺都以牛杂锅和素菜炖锅为特色。现在普通人吃的素菜炖锅已经简化了，但是汁还是很好吃的。吃的时候一般是素菜炖锅，也可以加入牛腩或者牛杂。

6。仙沟牛肉

海南定安的仙沟牛肉被称为“跳舞牛肉”。现在仙沟牛肉已经形成了一条美食街，有专门的牛肉摊和加工店。一般我们都是在地摊上买新鲜牛肉，在店里加工。都说仙沟牛肉是刚宰的，所以牛肉神经还在跳动。仙沟牛肉流行“一锅两餐”。一般用母锅，中间涮肉，两边烧烤。仙沟牛肉吃前不需要特别腌制就可以吃，而且鲜嫩，无异味，硬或木。

7。海南粉

海南粉是海南最有特色的小吃。海南粉店铺遍布大街小巷。每天早上吃海南粉的人络绎不绝。海南粉店都是当地的特产店。南粉是由大米和红薯粉制成的米粉，并混合有酱油、蒜泥、花生油或芝麻油、熟黑豆芽、牛肉丝、鱿鱼丝、炒花生、炒芝麻、脆炒面、香菜碎、竹笋和酸菜。口感爽滑，清新独特。南芬的一大特色是卤粉，类似卤制的形式，口感更浓更滑。

8。芦荟粉

保罗粉也是海南粉的一种。一般去海南的粉店，可以通过粉的粗细来区分保罗粉和海南粉。在很多店里，两种粉的卤是一样的，但是粗的是保罗粉，细的是海南粉。

9。废醋

废醋是海南文昌的一种特色小吃。是用民间酿酒时酒糟发酵产生的酸醋、蔬菜、海藻、各种猪内脏、内脏、虾蟹、贝壳等制成的一种小吃。辅料为胡椒、糖、蒜末等。渣醋味道微辣，酸甜可口。可以作为餐前开胃菜，或者正餐食用，或者作为火锅的底料涮鱼或者海鲜。

10。香辣汤饭

麻辣汤饭是海口骑楼老街的特色美食。骑楼老街水巷口街是海口开埠时期的码头。相传当年夜间在码头工作的搬运工，经常吃辣汤饭，以补充体力，抵御湿冷。辣汤饭形成了当时的饮食文化，一直流传至今。现在水巷口有几十种麻辣汤饭，口味各不相同，都是用猪内脏和大量白胡椒粉熬制的。

十一。羊肉锅

牛杂锅也是海南街头的一道美食，尤其是在海口。当天气变冷时，人们喜欢吃一锅热的，里面有牛杂、牛腩和牛肉丸。白萝卜、腐竹、豆腐泡当配菜。有原味的，也有辣的。天冷的时候，吃一锅，好吃又过瘾。

12。清新凉爽

海南的清补凉全国闻名。其实最早的时候叫清补凉。鲜椰子榨成椰汁作为汤底，汤底中有红豆、绿豆、薏米、花生、通心粉、芸豆、汤圆、芋头、烧草、西瓜、芋头等。，煮至软烂，放入汤中。夏天，它清凉爽口，营养丰富，还

十三。椰子饭

椰饭又名椰船，是用海南优质糯米、天然椰肉、椰汁蒸成的。是海南传统的农家小吃。椰子饭香甜软糯，有淡淡的椰子香味，营养丰富，有补中益气的作用。

14。鸡矢藤

海南鸡矢藤不是用“鸡屎”做的，而是用一种叫鸡矢藤的植物做的甜品。鸡矢藤是一种植物，具有促进消化的作用。海南鸡矢藤是将鸡矢藤粉与米粉、鸡蛋混合成面团，揉成长条，放入沸水中煮，加入红糖制成的糖水，夏天喝一碗，有消暑祛湿的作用。

15。嘉吉鸭

嘉吉鸭，俗称& # 34；番鸭& # 34；琼海市嘉积镇特产，是早年琼积族华侨从国外引进的改良鸭。饲养方法是用淡水、虾、蚯蚓、蟑螂喂雏鸭。大概过了两个月，小鸭子长出羽毛的时候就圈养起来，然后和大米、米橡木混合捏成小块喂它们。20天后，它们会长成肉鸭。嘉吉鸭是海南四大名菜之一。它的鸭肉厚，皮白滑脆，味甜。嘉积鸭通常是切白以显示其鲜美，辅以什锦酱、蒜末、酱油、辣椒酱、小青橙等。作为蘸酱，更能体现鸭肉的饱满度。

16。椰子蛋糕

海南椰糕是琼海的特产，特点是软糯香甜，椰香浓郁。椰蓉糕是用糯米粉、水和面团做成的，椰蓉切成丝。锅中倒入油，将椰丝炒至金黄色，加入红糖，关火，趁热拌匀。将炒好的椰丝包在糯米面团里，揉成团，外面包香蕉叶，放入蒸笼蒸熟。

十七。乐和蟹

乐蟹是海南省万宁市的特产。上面覆盖着肉脂，这是其他青蟹很少见的。尤其是它的奶油金黄有光泽，就像咸鸭蛋黄一样，香味扑鼻。它是海南四大名菜之一。与大陆河蟹相比，乐和蟹有两个特点。第一，乐和蟹的膏体几乎覆盖封底，膏体僵硬，大陆河蟹膏体烂软。第二，乐和蟹肉质丰富，数量多，而内河蟹肉质滑嫩。

18。爸爸的茶

海南奶茶是海南的特色文化之一。海南的奶爸奶茶店不是传统的茶馆，而是小吃店，各种美食应有尽有。通常一桌三五个人，每人点一杯茶。这里的茶包括奶茶、柠檬茶、红茶等。价格五六元一杯。点些小吃，边吃边聊，是人们休闲聊天的一种特色形式。爸爸的奶茶店有各种糕点，蛋糕，中西合璧，还有各种蒸凤爪，蒸五花肉等特色小吃，还有清凉爽口，海南粉等等。每家店都有自己的特色，海南有很多奶茶店。

19。陵水酸粉

陵水酸粉是海南省陵水自治县的一种特色小吃。陵水酸粉是用极细的米粉，类似粉条的粗细，配以浓稠的糖醋酱、小鱼干、鱿鱼干、牛肉干、腊肠干等。如果喜欢吃辣的，还可以放点海南特色的黄灯笼酱，酸酸爽口，非常好吃。

20、文昌鸡

文昌鸡是海南必点的一道菜，位于海南四大名菜之首。文昌鸡在饲喂时，为了使鸡更加鲜美，在出栏前30天的育肥期，将花生饼、椰饼、椰丝、粉丝、大米混合饲喂。经过这样的特殊培育，文昌鸡具有皮脆肉嫩滑、肥而不腻等特点。文昌鸡最常见的吃法是配白片吃，更能体现鸡肉的鲜度，食材也和安百里鹅、嘉吉鸭差不多。

21。猴安散

后安粉是万宁后安镇的一个特色小吃。后安粉的汤底通常是用猪骨、香肠、大肠、猪内脏等配料做成的，比如虾、海螺等。放粉条和葱花，加一个土鸡蛋，配五花肉，大肠，小肠等。，再注入热腾腾香喷喷的后安汤，一碗千里飘香的后安粉就做好了。

二十二。炸虾饼

在海南的早餐店，一种很受欢迎的小吃是油炸虾饼，配以面糊或切碎的韭菜或葱花。一勺面糊装一勺炸糕，鲜虾放在上面。炸好的虾饼在油锅里炸过之后，翻面煎至两面金黄。虾饼外酥里嫩，风味十足。早餐吃两个，又香又满足。