谷城最热闹的地方(中国影像方志｜谷城：缘水而兴古老越调尽显秦风楚韵 奎面丝丝滑嫩老街诉说往昔繁华)
其他 | 2023年06月16日 | 阅读：240 | 评论：1
CCTV-10
2020年2月1日7: 39播出
中国影像地方志，湖北卷谷城
郯城预告片
孤山位于谷城县西北部。这座古老的石山被当地人称为古城的“祖山”。与前方缓缓流淌的汉江一起，见证了古城早期的文明印记。
清代同治年间修订的《谷城县志》是谷城现存最古老的县志，记录了谷城数千年的历史沿革。
公元前223年，秦国灭了楚国。后因地在建水之北，故名“诸阳郡”，属南阳郡管辖。隋炀帝黄凯十八年(公元598年)，因这里曾有故国，故改为故城县，故城县名由此开始。
古城街道讲述着昔日繁华的故事
南河码头位于谷城县南河镇。明清时期，由于汉水航运的繁荣，在南河码头与郡门之间近两公里的地方形成了繁华的商业区。会所、茶店、剧院，从早到晚热闹非凡。
“三庙”，位于古城老街西北，是一座徽派木结构建筑，有三个入口和两个水井。具有北方四合院形制规整、中心对称的特点，融合了南北建筑文化。
承恩寺，位于谷城县慈和镇，建于隋大业年间(公元605-618年)。历经历代修缮，有大雄宝殿、天王殿、钟楼等106座殿堂。钟楼是承恩寺的重要景观。精巧的结构使得这座木质建筑足以承载一座高2.3米、直径1.57米的古青铜钟。
古建筑维系着这座城市的记忆。古城人从未停止过对文化遗产的保护和修复。在过去和未来，他们创造和继承了古老的建筑，使它们以崭新的魅力再次屹立于汉江之畔。
老岳的语气显示出秦风的楚韵
明清时期，秦腔随汉水传至襄阳地区，外来三肥与本土楚歌杂交孕育，诞生了湖北越调这一独特的艺术形式。湖北越调是用襄阳四声在唱念中种植的。唱法的特点是“原声报字，假声唱法”，具有“秦韵”的特点。
过去，古城地区戏班众多，剧目丰富，湖北越调以“古雅土高调”著称，风靡一时。
战争期间，艺术家们把越调戏变成了皮影戏。皮影戏保留了一些越调的剧目、音乐和表演，为多年后越调戏剧的复苏保留了一丝希望。
多年来，谷城县文化馆馆长一直致力于越调的修复工作。湖北越调唱腔经过采访、录像、备案，经过三个月的准备和排练，传统越调剧目《打金枝》正式亮相。这部被遗忘了半个多世纪的珍贵剧目，再次焕发出勃勃生机，回到了古城人的生活中。
空心奎面滑嫩
对于古城人来说，一碗汤，一把挂面，就能成就关于家乡的味道记忆。这面条来自石花镇巷的林面馆。
做这种挂面，需要用红麦。这种面条，乳胶质地坚硬，做出来的面条口感坚韧，耐煮不烂，是制作空新魁面的最佳原料。
并且面团在反复揉捏和挤压后变得有弹性。醒后面团中含有丰富的气泡，这也是面条空心的原因之一。面团醒发后，将面团搓成条状，将面条装盘，然后进行二次发酵。
擀面就是固定两根竹签，将煮好的面条均匀交叉地缠绕在竹签上，这是决定面条能否一步成型的关键步骤。
清晨的阳光刚刚好，包好的面条准备开始晒了。在晾杆上固定一根竹签，均匀拉动另一端。面条的柔韧与双手的力量配合的恰到好处，银丝顿时倾泻而出。
经过太阳的塑造，葵面开始变得又硬又脆，用专门的工具切成20厘米左右的长段。在刀切割的横截面上，仍然可以看到横截面中间厚度不到毫米的微小气孔。
石花空新葵面不用糊汤煮，丝滑嫩滑，做清汤面最能展现原味。谷城特有的赵湾香菇，是葵面的最佳搭档。这种香菇生长在鄂西北的深山里，营养丰富，易于消化吸收。切片后放入沸水中煮熟，加入面条中。鸡汤慢炖，金黄的汤汁倒入碗中，食材的原汁原味完全保留。
绿色发展充满活力
目前，古城工业园已形成铅、铝、钢铁、塑料等再生资源的循环利用。，大力发展电池生产、汽车零部件锻造、新型建材等相关产业。，形成从废弃物到产品的闭环。
绿色经济的发展改善了古城河的面貌。
近年来，谷城县计划通过水闸修复和导流，打造一个全新的湿地生态系统。
通过一系列的治理，一个生机勃勃的汉江湿地重新呈现在人们面前。近年来，谷城县投入大量资金建设湿地生态景观。如今，汉江湿地公园拥有生态林地600多万平方米，滩涂湿地近1000万平方米。
优越的生态环境吸引了更多的野生鸟类在此栖息，其中有6种鸟类被列入中国濒危动物红皮书。沙鸥季翔的汉江湿地公园拥有丰富的水生植物，已成为人们休闲旅游的绝佳去处。
千百年来，汉水使古城通达南北，繁荣昌盛。今天，古城人用智慧培育和建设属于自己的绿色家园，也属于这个时代。
用影像记录当下，用地点表达中国。
昨天的变化，今天的影像和明天的历史。
健康提示:请戴好口罩，勤洗手，多通风，远离人群密集场所，才能平安过年！
中国影像地方志
古城
播出时间:2月1日7:39
监制/董岩主编/刘李军
编辑/张兰胡月王璐璐(实习)
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网友点评
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2022-03-11 15:50:57 回复
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