浙江老字号(浙江中医药老字号 如何走向下一个百年？)

来源:中国新闻网

众信。本报杭州9月19日电(童静怡Xi金燕)一缕药香，横跨古今。疫情下，中医“三药三方”在临床治疗中发挥了重要作用，掀起了新一波“中医热”，也迎来了众多老中医品牌的“辉煌时刻”。

但剥热、临床疗效评价缺乏循证证据、中药炮制质量有待提高...这些仍然是老字号中药品牌需要“突破”的坎。

历经百年长盛不衰，老字号中药将如何走向下一个世纪？近日，记者走访了浙江多家中药老字号，试图通过触摸百年老字号的沉浮，感受万亿中药产业的发展脉搏。

杭州何方街胡庆余堂。胡庆余堂提供

风口下，守住“第一关”

近年来，随着公众对中药需求的增加，中药市场蓬勃发展。但不可否认的是，科研水平不足仍是中医药发展的一大瓶颈。

业内人士表示，过去一些企业以盈利为目的，在产品研发方面缺乏完整真实的数据和信息支持，降低了消费者的认可度，影响了中药产业的现代化发展进程。

科研的匮乏也反映了人才的匮乏。桐君堂总经理申屠尹红在接受采访时表示，国内三线城市，尤其是乡镇，人才匮乏，导致部分中药企业发展受限。“我们在招聘平台上发布招聘信息，薪资条件和工作环境不比二线城市差，但是很少有人来应聘。”

除了关键人才相对短缺，中医临床评价体系不健全，药材质量和资源可持续发展有待提高，也是中医药振兴发展道路上的一个关卡。

自古以来，在中医的发展中，药与药是密不可分的。中医以中草药为方子，以济天下。中药如陈皮、艾草、山药等，可入药或当饭吃。换句话说，很多中药材很难界定药用级或食用级。但在西医系统的管理中，中药材必须符合药用标准。

另外，中药成品必须通过GMP认证才能进入市场。与西药炮制前后化学性质稳定相比，中药材炮制前后性质会发生变化。目前，用成分含量等数据证明炮制前后的功效仍是一个难题。

除了认证体系的瓶颈，中药材本身的质量也亟待提高，尤其是在农村和山区种植中药材的时期，没有形成相应的标准体系来指导和把关其质量，导致中药材容易出现良莠不齐的现象。

此外，中药材在制造过程中还面临着曲和浸膏的质量差异。这些药材大多经过了复杂的加工，其质量受原料和生产工艺的影响较大，在质量变化的安全性、有效性和多样性等方面对企业控制提出了更高的要求。

对此，申屠尹红认为，中药产品的开发应以临床为导向，关注目前已知的药材的实际原始和药用部分以及在临床上起作用的药用部分，深入研究中药炮制中真正起作用的成分；还采用了现代化的控制手段来稳定曲和浸膏的质量，在加工过程中明确了制备方法、质量控制和人员信息。

“药材的质量决定了中药的发展。”浙江省老字号企业协会会长、胡庆余堂董事长刘军说，中医和中药是相辅相成的，好的中药必须有好的中药做支撑。因此，很多中药企业肩负着“第一道关”，必须是道地药材，以控制和提高中药质量，助力中药产业发展。

将传统中医与现代科技相结合。胡庆余堂提供

“走出药店”，拥抱年轻市场

近年来，中医药健康产业市场规模持续增长。这既有市场需求的推动，也有政策的辅助。尤其是经过新冠肺炎疫情的考验，中医让很多中国人“化干戈为玉帛”，有了实际效果。

在机遇面前，老中医品牌纷纷走出药店，面向市场，相继开发养生保健、时尚餐饮、中医健康服务等新业态，打破与年轻人对话的沟通壁垒，让老中医品牌重新呈现新面貌。

“企业要深入消费市场，以消费者愿意接受的方式更新成品药的包装，在诊断、购买、快递、拆封等方面符合当地人的感受，提升消费者的体验。"刘军介绍，胡庆余堂等中药店销售的膏方，已经从早些年的笨重罐装，变成了更便于携带的剂型，只要撕开包装，用水浸泡即可食用。

方惠春堂等其他老字号企业顺应消费新趋势，探索“互联网加中医药”的发展新模式。现在，一些中药企业还可以直接向客户提供工厂的产品供应服务。

也有企业从文化入手，为中医药发展营造良好的社会氛围。每年10月，杭州的百年老中医品牌纷纷推出“膏方节”，老中医们拿出“看家本领”，为慕名而来的客人现场义诊。何方街上到处都是药材和人群。

在中秋、端午等传统节日期间，中药品牌纷纷送上香囊、凉茶、糕点，传播中医药文化。近年来，中药老字号的客户明显年轻化，线下门店出现了越来越多的“80后”、“90后”，甚至“00后”的身影。

在拥抱年轻市场的同时，中医也迎来了“扬帆出海”的新机遇。

疫情发生以来，我国各省市的中医院和中药企业陆续公布了中药预防处方。它们被中资企业带到了周边的东南亚，在当地形成了一定的影响力，为未来中医药出海铺平了道路。

“以前出口主要以中药原料出口为主，现在有了新的机遇。”刘军认为，全球贸易将成为中医药崛起的契机。中药企业应抓住机遇，重视成品药的研发和出口，推动中医药文化“扬帆出海”。

正直创新，迈向下一个世纪

历史的车轮滚滚向前，不进则退。在浙江，很多老字号中药都大胆迈出了创新的步伐。

唐养元在杭州只经营一家单店。唐养元没有扩大门店，而是在社区和学校组织中医讲座，向社会普及预防保健知识和中医文化，还制作香包和艾灸发放给周边居民，让更多人感受到中医的魅力。

顺应科学市场的桐君堂在桐庐建设了浙江省首个饮片(发酵)溯源系统平台。走进桐君堂发酵厂，人们可以简单地查到任何一包药的原料来源、加工工序、加工人员。

“企业应积极尝试将传统技艺与科技相结合，数字技术将是未来中医药发展的重要路径。”据沈介绍，桐君堂建立了“从田间到碗中”的中药全产业链追溯体系，通过数字技术将中药的管控与监管部门和消费者连接起来，极大地消除了公众对中药有效性和安全性的疑虑，提高和保证了中药产品的质量和声誉。

“这是一个中医感到很幸福的时代，但我们应该有紧迫感，从行业管理和加强自身的角度，适应时代的变化，促进中医的崛起。”刘军说。(完)