上海众华律师事务所律师名单(“0糖”“0蔗糖”饮料怎么买？手把手教你)

“0糖”或“0蔗糖”，

你能看出区别吗？

近日，一份升级声明让袁琪森林陷入舆论风暴，也引起了网友对“0糖”、“0蔗糖”等概念的高度关注。

法治日报记者调查发现，市场上有很多宣传“0糖”、“0蔗糖”、“0添加”等概念的产品，很多消费者因未能准确解读食品成分表，被商家过度渲染的文字和广告误导。

各种概念背后的认知偏差，即高举“健康”大旗的商家和不关注或看不懂食品配料表的消费者，该由谁来“买单”？

01

袁琪森林的一次“迟来的升级”，掀翻了藏在饮料瓶里的“糖罐子”，也凸显了很多消费者对“0糖”、“0蔗糖”等产品的认知不到位。

“看到袁琪森林的道歉，我才知道‘0糖’不等于‘0糖’”“我以前喝的是假无糖”“商家不仅骗我钱，还骗我长胖”...无糖产品的出现直接戳中了消费痛点，很多消费者被这些自带健康光环的宣传词所吸引，但面对的却是层出不穷的标榜‘0糖’、‘0糖’、‘无糖’的产品品种。

其实“0糖”和“0糖”是两回事，“无糖”并不是普通消费者理解的完全无糖。在日常生活中，很多人把“糖”简单的理解为蔗糖，或者白糖、软糖、冰糖、红糖等等。但在食品营养领域，“糖”是各种单糖和双糖的总称，包括果糖、葡萄糖、麦芽糖等。除了蔗糖。

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，所谓“零糖”一般是指不含蔗糖、葡萄糖和麦芽糖的甜味食品。根据市场监督管理总局对食品预包装的相关要求，“无糖”的要求是指固体或液体食品中含糖量不高于每100g或100ml 0.5g。也就是说，“无糖”并不是完全不含糖，而是含糖量低于标准。

市面上的“无糖”可以分为两类:一类是无糖、无甜味剂；另一种是无糖的，但是用甜味剂来产生甜味。很多“0糖”产品之所以甜，是因为添加了“代糖”(代糖)，也就是甜味剂。由于既能减少糖分摄入又能满足口感，代糖产品颇受欢迎，但甜味剂是否有害健康仍有争议。

所谓“0蔗糖”是指生产企业在食品加工过程中不添加蔗糖，但不代表不含其他糖类。正如范志红所说，无糖不代表不含葡萄糖和果糖，也不代表不含各种糖浆。“零糖”并不意味着无糖或健康。

现实的情况是，虽然很多商家都标注了食品的成分和添加剂，但是有些消费者看不懂成分表，或者即使看了也看不懂。为了健康，他们迷失在各种“零”中。

02

近日，《法治日报》记者在市场上随机调查了50多种以“0糖”、“无糖”、“0蔗糖”、“0添加”为宣传点的饮料，发现很多产品都有很多标签，如果消费者不注意，可能会陷入“甜陷阱”。

有些产品被称为“无糖”，但它们的味道是甜的，因为其中添加了糖的替代品，即甜味剂。比如有的“0糖”汽水用赤藓糖醇，有的“0糖”可乐用阿斯巴甜、安赛蜜等。需要注意的是，“0糖”饮料并不是完全健康的。国际上发现，甜味剂的摄入会对人体的糖耐量和血脂代谢产生一些不良影响。

有些产品虽然标注了“0蔗糖”，但里面含有其他可以被人体吸收的糖分。比如最近备受争议的袁琪森林奶茶，特点是“0蔗糖”，但配料表显示添加了结晶果糖；还有一种酸奶叫“0蔗糖”，但也用结晶果糖。需要注意的是，蔗糖只是糖的一种。食品中不添加蔗糖，不代表没有其他糖类。有些糖类物质比蔗糖具有更高的热量和升糖作用。

部分产品包装与宣传资料不符。比如有些酸奶在包装上标注“0蔗糖”，但在微博和旗舰店的官方海报中多次提及，这就很容易让消费者混淆“0蔗糖”和“0糖”的区别。

有些产品标着“无糖”或“零糖”，但原料里是有糖的。以一些乳制品为例，所有哺乳动物的牛奶中都有乳糖，乳糖含量在4%-6%不等，但往往一些厂家并没有考虑到这一点。需要注意的是，食品中的糖，无论是天然存在的还是人工添加的，只有含糖量低于规定值才算无糖，要注意这些“0糖”产品是否真的符合无糖标准。

还有很多标榜“0添加”的产品，比如“无食品添加剂”、“0添加糖”。在范志红看来，允许的食品添加剂不是洪水猛兽，绝对不添加任何食品添加剂并不一定带来安全健康；不含糖，不代表完全不含糖，不代表不含易消化的碳水化合物，不代表不会升高血糖，不代表营养价值高。

针对各种“零”卖点，范志红认为，消费者对食品营养的知识水平差异很大，不可能指望每一个消费者都能够清楚地识别各种说法的含义。企业应避免利用这一“弱点”误导消费者。

03

那么，对于各种“零”的概念，法律是怎么看待的呢？如何避免认知偏差？

《广告法》第四条规定，广告不得含有虚假的或者引人误解的内容，不得欺骗和误导消费者。

《消费者权益保护法》第二十条规定，经营者向消费者提供有关商品或者服务的质量、性能、用途、有效期限等信息，应当真实、全面，不得作虚假的或者引人误解的宣传。

《反不正当竞争法》第八条规定，经营者不得对其商品的性能、功能、质量、销售状况、用户评价、以前的荣誉等作虚假的或者引人误解的商业宣传，欺骗或者误导消费者。

上海众华律师事务所律师王杰表示，以袁琪森林奶茶事件为例，号称“0蔗糖”，同时宣传“奶茶控不怕胖”等暗示性内容。这个“组合拳”广告已经足以造成一般消费者对“无糖”产品产生误导性认识，涉嫌违法；对消费者合法权益造成损害的，还必须承担民事责任，为普通消费者的认知偏差“买单”。

值得注意的是，我国的法律法规正在不断完善和细化，力求更加有效地约束各种营销行为。2020年7月，市场监督管理总局发布《食品标签监督管理办法(征求意见稿)》，明确指出，对于食品中不含或者不使用的物质，食品标签不得标注“不添加”、“零添加”、“不含”或者类似的词语以示强调。

北京东元律师事务所律师孔磊认为，食品包装上加贴标签成为管理的重点，这也提醒个别商家不要装糊涂，利用消费者的知识匮乏和认知偏差，打擦边球，误导消费者兜售“伪健康”概念。

孔磊建议，相关领域应对“零”产品的各种概念、化学成分、含量标准有更严格的要求，明确各种概念的使用门槛。同时，相关部门要加强监管，加大处罚力度，多管齐下解决各种炒作概念、文字游戏等营销问题，不让监管“留白”。

同时，他也提醒，消费者要提高辨别能力，购买食品时要观察配料表中的营养成分，防止被营销词蒙蔽；企业要采用清晰易懂、不会引起误解的产品标签和广告，少一些营销套路，多一些规范和自律。以法为本，以诚为本，提供更好更健康的产品，才是企业经营的“正道”。

附:对市场上52种常见饮料的调查

制图:白榕

作者|法治日报全媒体记者罗从容吴杰见习记者邹星宇郝亚欣

来源|法治日报

来源:法制日报